100 AÑOS CAFE LAVAZZA

Luigi Lavazza, hace más de cien años, creó el concepto de blend, un elemento en el cual la cultura del café halla su máxima expresión. Imprescindibles para obtener una bebida de calidad, los mejores blends nacen de la unión de diferentes variedades de café, incluso cinco o seis a la vez.

Por ejemplo, los que se componen sólo de Arábica son más dulces y fragantes, mientras que los formados por Arábica y Robusta poseen más cuerpo y un sabor fuerte. Hoy, gracias a la actividad de investigación y desarrollo realizada por Lavazza, la empresa consigue garantizar calidad y sabor constantes en cada uno de sus cafés, modulando las características organolépticas tanto en los blends 100% Arábica como en los que combinan Arábica y Robusta.

La variedad de cafés procedentes de Brasil y Centroamérica permite crear un sinfín de blends de sabor y aroma diferentes: plenos y achocolatados, cuando prevalecen las características de Brasil, o bien fragantes, acídulos y perfumados cuando prevalecen los Arábica lavados centroamericanos.